De normwagen Tumbler

normwagen-tumbler-mengen
  • gemarineerde spareribs
  • noten mengen tot notenmix
  • Pasta salade mengen

 

Selo levert normwagen tumblers van Seydelmann voor de Nederlandse markt. Deze innovatie is ontwikkeld voor het mixen, tumbelen, mengen en marineren van verschillende vlees en vegetarische producten.

 

Het mengen, tuimelen en marineren is vaak een arbeidsintensief proces wat veel tijd en spierkracht kost. Bovendien wordt vaak ook nog niet het juiste resultaat bereikt. De tumbler zorgt ervoor dat het arbeidsintensieve proces uit handen wordt genomen en dat het gewenste resultaat wordt bereikt. De bijzonder zachte en gelijkmatige menging zorgt dat de afzonderlijke componenten niet worden beschadigd. De normwagen die gevuld is met de te mengen producten dient als mengbak; Voordeel hiervan is dat het niet nodig is om de machine te laden en te legen, zoals bij andere tuimelaars wel het geval is. Dit maakt snelle productwissels mogelijk en productverlies wordt hierdoor tot een minimum beperkt. Een eenvoudige bediening en gemakkelijk te begrijpen bedieningselementen zorgt voor verlaging van de personeelskosten: Er is slechts 1 operator nodig om de machine te bedienen. Bovendien zorgt het robuuste ontwerp voor het gemakkelijk schoon te maken van de machine. De nieuwe standaard normwagen tumbler kan ontworpen worden voor 200 en 300 liter normwagens.

 

Werking

De normwagen wordt in de machine geplaatst, omhoog geheven en afgesloten met het gebogen deksel. Vervolgens is er dan een bi-directionele, horizontale of dwarsrotatie (afhankelijk van de machine versie). De producten in de normwagen worden zacht en intensief gemengd, zonder mixer of peddel-assen. In het mengdeksel zit een kruis gemonteerd, wat zorgt voor een optimale verwerking. Het mengkruis kan individueel aan het te verwerken product worden aangepast. Bijvoorbeeld een gekarteld mengkruis om diepvriesproducten te separeren van elkaar. Dankzij het snelwisselsysteem kunnen de mengkruizen eenvoudig en zonder gereedschap worden vervangen, waardoor de machine een flexibele dagelijkse hulp is.

 

Verschillende processen mogelijk

  • Hydrateren
  • Verfijnen
  • Coaten
  • Masseren
  • Separeren van diepvriesproducten
  • Marineren
  • Veredelen

 

Kenmerken

  • De machine mengt, tuimelt en marineert op een bijzonder zachte, intensieve en uniforme manier
  • Product wordt gemengd in de normwagen
  • Korte verwerkingstijden
  • Vervaardigd volgens de hoogste hygiënische normen; Robuust ontwerp wat gemakkelijk schoon te maken is
  • Eenvoudige bediening

 

Toepassing

  • (Pasta)salades
  • Groentemixen
  • Notenmixen
  • Gemarineerde steaks
  • Kippenvleugels
  • Draadjesvlees
  • etc.

 

Optioneel

Vacuümpomp, met vacuüm waarden tot 80% maakt ook geoptimaliseerd marineren en mengen van verschillende producten mogelijk. Door vacuüm toe te passen wordt de intrektijd van marinades aanzienlijk korter.

Leverancier

Wereldwijd is Seydelmann één van de bekendste fabrikanten op het gebied van cutters, mengers, wolven en verkleiners in alle maten, zowel voor slagerijen als voor de industriële sector. Seydelmann machines worden aangepast aan de behoeften en wensen van iedere individuele klant.

Seydelmann
Intensief onderzoek en voortdurende verdere ontwikkeling zorgen ervoor dat Machinefabriek Seydelmann ongeëvenaard is in termen van state of the art technologie, prestaties en een lange levensduur.
Topkwaliteit verwerkings- en verpakkingssystemen
5 vestigingen met meer dan 130 werknemers
Zowel oplossingen op maat als standaardoplossingen